原料：生鱼(黑鱼)1条、青苹果2个、猪大骨50克。

　　调料：南北杏、老姜、红枣、盐。

　　做法：

　　1.猪大骨用开水汆烫，洗净后加入清水、老姜，大火煮开转小火熬两小时后，捞出骨头，留汤备用。

　　2.生鱼宰杀、去杂、清洗，锅中油烧热，放入鱼炸熟取出。

　　3.苹果去皮，分切8块，去芯、籽。

　　4.将鱼和苹果一同放入猪大骨汤中再煲一个半小时，最后放盐调好味即可盛出。

责任编辑:段彬
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