最近的天气反复无常，一会暖一会热滴，害的人措手不及，同学们都要注意预防感冒呀。

　　鸡丝凉菜春夏吃最好，爽口不腻。

　　材料：鸡腿一只，香菇三只，黄瓜只，胡萝卜半只，鸡蛋一只

　　调料：麻油，酱油，盐，糖，黑胡椒粒

　　做法：

　　1、鸡腿整只加葱，姜煮熟，（煮出的鸡汤可以留着煮面条）。

　　2、煮好的鸡腿撕成细丝，锅里加点油用黑胡椒榨锅，加一点盐，放入撕好条的鸡腿爆炒两分钟即可。爆炒的目的是让黑胡椒可以上味到鸡肉上，同时爆炒鸡肉更香一些。

　　3、香菇切丝就着麻油炒香炒熟。

　　4、鸡蛋做鸡蛋饼，切丝。

　　5、黄瓜胡萝卜切丝。

　　6、以上东东放凉后加调料拌在一起。

责任编辑:段彬
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