| 组图：湖南特色菜——香煎豆腐小饼 |
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http://www.hxonl.com 08-01-23 08:56:04 【繁体浏览
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材料： 老豆腐嫩豆腐各一块 鸡蛋一个、生粉少许 调好味的冬菇肉馅少许（也可以换成鱼或者牛肉） 做法： 1、把豆腐弄碎，加入鸡蛋和生粉混匀 2、用豆腐做皮包进肉馅 3、中火慢慢煎熟，淋上芡汁即成 PS：这个菜的重点是，豆腐里千万不要调味，因为豆腐碰到盐就会沥出很多水份，然后就软趴趴不成型了，切记切记！
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