| 湖南特色菜：花雕猪手 |
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http://www.hxonl.com 07-06-07 08:49:00 【繁体浏览
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材料：猪手（脚）一只，生菜少许，姜片，八角 制作过程： 1、猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出，炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。 2、砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。 责任编辑:段彬 |
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