8、酱香三味

    原料:

    鸭腿两只 猪腿750克

    做法:

    1)将买来的鸭腿,猪腿肉先用清水洗净,然后晾干

    2)将酱油.茴香,糖.桂皮一起在锅里煮开后,放凉

    3)把晾好的鸭腿和猪肉浸入煮好的酱汤里.酱汤没过肉类,上面再用保鲜膜覆盖好.压上重物,哈哈,偶家没有大石头,偶是用一桶水代替石头压的,一天后翻个面再浸

    4)等酱浸了3,4天,就捞出.用绳子穿起来.最好是有太阳的日子,挂在阳台上先晒一天,再挂在通风处阴晾干