| 厨房高招：三个不可多得的美食诀窍 | |||||||
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http://www.hxonl.com 2007-1-17 8:31:27 | |||||||
巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉：将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。 油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热酒上少许白酒，搅拌均匀，稍后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。 炒洋葱防焦：在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋葱头加一小杯），不会炒焦了。
责任编辑:彭艳芳 |
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