恩节是美国最古老的节日，节期在每年十一月的最后一个星期四。按照传统风俗，人们要到教堂做感恩祈祷，生活工作在外的人也要在节日中回到父母身边。像我们的春节一样。

　　晚上，家人围坐在一起，齐诵祷告文，感恩上帝恩典，然后享受感恩节的传统晚餐--烤火鸡，并佐之以苹果汁、玉米糖。席间，家庭成员共叙亲情，气氛格外温馨、幸福。

　　在感恩节上还会举行许多活动，如推南瓜赛跑、蔓越桔赛、玉米游戏是深受喜爱的节日娱乐形式。感恩节必有肥嫩的火鸡可吃，是美国的节日食俗。

　　火鸡原为北美洲野禽，后来人们大量培育饲养，如今已成为家禽。火鸡体大肉嫩，一般重达四五十镑。火鸡的烤制方法非常讲究，先将火鸡宰杀净膛，然后在肚子里放入核桃仁、玉米渣、碎面包、香肠、洋葱、葡萄干等食物和调味品，再放入烤箱内烤制。

　　除烤火鸡，苹果汁、红莓苔子果酱、甜芋、玉米黍、南瓜饼、自烤面包、蔬菜、水果等等，也都是节日期间的传统食品。用餐时，餐桌的布置也有很多说法。平日，美国家庭的餐桌上常常要摆放鲜花，感恩节期间则摆放蔬菜和水果，而且要将一个大南瓜至于餐桌中间，周围放些苹果、干果和玉米等。还有些家庭将南瓜、苹果掏空，放入点燃的蜡烛或去壳的干果。

　　美国人认为感恩节聚餐是甜美的，应该让每个人充分享受美好和甜蜜。所以，人们一边吃一边交谈，直到燃尽最后一根蜡烛……

责任编辑:彭艳芳
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