菜品特写：在这儿吃牛蛙是绝对新鲜的，你点几斤就现场剖几斤，去皮洗净之后和一种特制的红辣椒一起烹制，再用豆芽菜打底上干锅，牛蛙肉非常嫩，香辣中还带有丝丝甜味，尤其在干锅中久煮之后入味更重，余香更长。河蚌肉也是不可不吃的一道美味，每天清晨店里要将大量的河蚌肉浸入清水中去味泡软以便中晚餐食用，这道菜的餐具极有特色，就是在小酒精炉上架一个大蚌壳，蚌壳里有用芝麻、花生米、花椒、孜然等十几种调料制成的汤汁，经过处理的河蚌肉在开锅的汤汁中煮成缩水状就可以食用了，咬起来特有弹性！

　　PS：千万注意吃河蚌肉的时候要吃多少就往锅里下多少，可不能一时贪多全放进锅里煮，因为河蚌肉很容易缩水，煮的时间太长可就什么也捞不着了啊！

　　授星仪式：环境★★  口味★★★★  价格★★★  服务★★  车位★★

责任编辑:刘鸿
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